みどりやの納豆物語

 おおたけ家で常に生産されている納豆。

家族で美味しいと感じた選りすぐりの大豆とびわの葉の納豆菌を使って発酵させています。

ゴミの出ない循環型の納豆作りで

菌の力を呼び覚ませ!

納豆作りを通じて日々の生活や現代社会の問題、地球に生きる自分と向き合います。

 なっとう同好会


平和となっとうの好きな人の会

安心できる社会となっとう

安全な社会となっとうを求めます。


会費 ・200円   

         経木なっとう一包100g

         国産の赤松材の薄板に包んでます。


        ・ 540円    

         器に入れます。 300g

         お好きな器をご用意ください。


なっとう   国産大豆  枇杷の葉 藁

                   





近所の畑で 自家製無農薬大豆の栽培にもチャレンジしています。

2017年は100粒の大豆から2.6㎏の大豆が採れました。納豆にすると、とってもおいしい!!!豆の味がしっかりしてます。来年もそのお豆を使ってチャレンジ予定。

2018年 わら納豆始動!
和歌山産の無農薬の藁を分けていただきました。ビワの葉納豆とはまた違うあじわい。